说起普洱中的名茶
冰岛必须占领一高位
不管是从它的价值
还是从茶独特的口感来看
它都具有受人追捧的理由
普洱茶水深,但要做好茶
我们是认真的
汰劣留良,近乎苛刻的选料标准
茶,生命之泉,孕天地之灵秀。一款好茶,离不开灵杰之地。优质的普洱茶要看其所处的山头环境,因为每一年做茶季节天气变化莫测,温度变化大,因此,极普号团队在原料的选取上都是通过走访各大山头实地考察,才能甄选出最具有性价比的古树茶料。这次新品冰岛茶选取的是临沧勐库大雪山茶区优质的大叶树种茶叶,这里气候适宜,土壤肥沃,树种的品质也是十分上乘的。好的茶原料才能制好茶,除了实地考察之外,我们对于茶叶的选取也是有着严格的条件,制茶所采用的冰岛茶叶必须满足以下几个条件:叶型呈现椭圆形,长圆形或是呈卵圆形,叶色绿或深绿,有光泽。叶质柔软,肥厚硕大,条索清楚。发灰,或者是茶叶叶面有瑕疵的我们一律剔除,只有满足我们选取条件的茶才是加工正宗冰岛的上上之选。
几千次的举手,只为一公斤干茶
茶叶的采摘也是十分不易的,冰岛茶不像其他的茶,只需弯腰在茶园就可进行摘取。采摘冰岛茶叶的茶农需要爬上古茶树,在高处进行细致的采摘,既要担心茶树能否支撑其重量,也要在采摘的过程中注意保护茶树。手一举一放,时间久了,两只手也变得酸痛肿胀。况且,极普号选取冰岛茶是有着严格的标准,因此,茶农不仅仅只是采摘还要负责速准确的选取满足条件的茶叶,这大大的增加了他们的工作量,可以说,一公斤最好的干茶,它的采摘的过程需要处处细致,并且也有一定的风险,这对于茶农来说也是一个考验。
步步为营,匠心精神成就品质
茶叶经过细致的采摘之后就要经过层层工艺来进行制作。极普号茶叶在杀青这一步骤中聘请的是老茶农来制作。徒手抄茶,上下翻动,精准的手法,忙而不乱的气度才完成这重要的一步。要是新手的话,不是茶叶翻到锅底,就是杀老了或是夹生,白白浪费了这好茶。等待杀青完毕之后,在揉捏这一步骤中其他茶叶不一样的是,采用传统的揉捏工艺,有效的避免了茶叶结块的情况出现。细微之处见用心,步步为营,专人严格把控生产过程,用心制作每一饼茶叶,才能成就现在的极普号的冰岛茶。